时间:2021-09-13 11:40
公路，让湘西成为世人触手可及的珍宝，同时也是“神秘湘西”这幅靓丽画卷中的最美线条，更是展示湘西自然风光和人文风采的旅游黄金走廊。
9月12日，由酒鬼酒特别支持的“中国国家地理·中国最美公路喀斯特区域线路考察”在湘西启动。据了解，此次活动是继大横断、天山山地、大西北等区域之后，《中国国家地理》“中国最美公路”考察团开展的又一次大规模的公路景观和沿线风物考察。酒鬼酒自诞生伊始就被这片神奇的土地所滋养，是融汇湘西山水、人文、地理、生态和文化的独特产物，作为本次考察活动中的重要一站，以酒为媒，展示、传播湘西之美。
洞见 醉美湘西
上午8时，考察团成员一行来到酒鬼酒洞藏文化酒基地——奇梁洞，在这座有着“天下奇景一洞收”之美称的喀斯特溶洞中，来自不同行业不同领域的多位领导专家，以“洞见·醉美湘西”为主题，展开了一场穿越时间与空间的“洞中对谈”。
“我看过许多美景，但当我们身处在3亿年岁月的喀斯特溶洞，周围是美酒，一旁是潺潺流水，这样的体验真的非同一般。”《中国国家地理》杂志社社长兼总编辑李栓科对奇梁洞的地质风光给予了高度赞誉。“中国有个成语叫‘滴水穿石’，我想只有在喀斯特溶洞里你才会有最真切的感受。”
四川地矿厅地质调查队总工程师范晓则通过专业的角度解析了湘西喀斯特地貌形成的原因，他认为湘西恒温恒湿的溶洞是天然的酒窖，藏酒通过陶坛的气孔与外界呼吸，非常利于酒的储存老熟。“湘西的先民有崇拜‘洞神’的传统，他们在长期的生产和生活实践中，发现了喀斯特洞穴温度、气候环境和酒体自然演变的关系，从而形成了厚重的洞藏酒文化，创造出包括酒鬼酒等在内的中国最早的‘洞藏酒’”。
最强大脑“水哥”王昱珩除了拥有惊人的洞察力还是个疯狂的“植物迷”，网友戏称他把整个森林安在了家里。初到湘西，这里丰富的植被和原始自然环境让王昱珩立马有了“回家”的感觉。他感叹道：“来到湘西，就仿佛是从‘0101’的虚拟世界回到人间！”
最后，中粮酒业党委书记、董事长，酒鬼酒股份有限公司党委书记、董事长王浩在大家的发言基础上，从地理风物、人文传承和工匠精神三个维度分享“为什么湘西能够孕育出独特的馥郁香？”首先，湘西的地理与气候共同缔造了微生物发酵、土壤的富硒、植物富含亚麻酸三个特征的自然带，为酿酒提供了适宜的自然条件；其次，湘西拥有神秘丰富的民俗文化，给予了馥郁香深厚的人文底蕴；最后，延续几代酒鬼酒人传承、创新的工匠精神，终成第十一大国标香型馥郁香。他总结道：“顺天时、应地利、修人和，方成馥郁。”
出自湘西的酒鬼酒一直将传播、推介湘西文化作为企业使命，不遗余力地通过多种形式展现湘西之美。
2020年8月，酒鬼酒与《中国国家地理》发起了重走沈从文1934年回乡之路的“重走大师路湘西采风活动”，以影像记录湘西之美，此后，这次采风成果集结成为《重走大师路——沈从文笔下湘西的百年变迁》一书已于今年1月出版；2021年4月，酒鬼酒和《中国国家地理》在湖南省博物馆举办了《醉·湘西山水人文影像展》，继续将百年湘西的山水、人文、变迁展示给全国的观众；9月19日，“醉·湘西”全国巡回展第一站即将登陆杭州，粗犷神秘的湘西文化邂逅江南韵味又将产生怎样的化学反应，同样值得期待。
遇见 馥郁之美
洞中的一番思想碰撞过后，考察团来到矮寨大桥，在这座见证了湘西公路扶贫、文化、经济事业发展的特大悬索桥前，湖南省委宣传部部务会成员、二级巡视员李颖，湘西州委宣传部常务副部长、二级巡视员肖世辉，《中国国家地理》杂志社社长兼总编辑李栓科，中粮酒业党委书记、董事长，酒鬼酒股份有限公司党委书记、董事长王浩，吉首市委书记李诗兴，酒鬼酒股份有限公司副董事长、总经理郑轶共同浇灌清澈的湘西泉水，宣告了“中国最美公路喀斯特区域线路考察”正式启动。
一直以来，吸纳了湘西文化精髓的酒鬼酒，是湘西地理风物与人文传承的另一种延伸与体现，在此次中国最美公路考察线路中，考察团特地参观了酒鬼酒厂，作为体验湘西人文风物的重要一站。
在酒鬼酒厂前，迎接考察团成员的是当地极具特色的鼓舞与拦门酒，作为湘西苗族的一种古老习俗，拦门酒是苗家人最高规格的热情待客方式。
一碗碗馥郁美酒醉人心脾，而酒鬼酒馥郁香型工艺的流程，同样凝结了湘西民族智慧的结晶。在工作车间中，考察团成员参观了酒鬼酒“523”酿酒工艺的制作流程，采“五粮”之精华、合“双曲”之奇效、集“三香”之韵味，从发酵、洞藏到勾调，无一不都诠释着酒鬼酒人的工匠精神。
在品酒、鉴酒环节中，酒鬼酒酒体设计室主任、国家一级品酒师叶力深入浅出地讲述了馥郁香的奥秘，大家通过观、闻、品学习了白酒品鉴知识，盲品酒鬼酒新酒以及10年、20年的老酒，并现场调酒，体验了亲自调制出一瓶独一无二的馥郁香型白酒的乐趣。
据介绍，馥郁香型白酒由酒鬼酒首创，可以用“523”工艺来概括，也就是五种粮食，两种曲（大小曲）接力发酵，一口可品前浓中清后酱三香。馥郁香型于2021年3月成为中国白酒第十一大国标香型，也是湘西最独特的风味之一。
据了解，此次中国最美公路”评选和传播活动，由中国科学院科学传播局批准，《中国国家地理》杂志社组织编采力量和专家资源共同实施。活动除了涉及具有景观大道特征的最美公路外，还会结合特殊公路路段、桥隧与景观的极致之美，评选出不同地貌类型的公路，以建立最美公路科学评价体系和公路档案。同时，《中国国家地理》会依据此次评选制作发行《中国最美公路》特刊，记录包括湘西在内的中国公路景观之美，展示中国公路的建设成就。
